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Frisch in Ihre Küche

Naturnah gezüchtet, schmackhaft und gesund

Unser Frisch- und Räucherfisch-Angebot:

Ab-Hof-Verkauf am Jägerteich:
Jeden Freitag
von 9 - 14h geöffnet

Oder unsere Fische im Restaurant geniessen, wenn man selber nicht kochen möchte ?

Für gewerbliche Abnehmer (Gastronomie, Großküchen und dgl.)
Auslieferung jeden Freitag im Umkreis von ca. 60 km
Für Bestellungen ab 100€: Postversand mit "NEXT DAY FRESH" möglich!
Das bedeutet "Heute zur Post - Morgen beim Kunden!" - mit spezieller Kühlbox
Details unter 0664/3086336

Karpfen, frisch
• Filet, grätenfrei („geschröpft“)
• portioniert als „klassisches Hufeisen“
• im Ganzen, ausgenommen und geputzt
• Milch und Rogen (nicht immer verfügbar)
• Beuschel, Köpfe, Karkassen für Fischsuppe

Karpfen, mild geräuchert
• Filet, grätenfrei („geschröpft“)

Räucherkarpfen-Aufstrich
geräuchertes Karpfenfilet und Frischkäse fein und cremig verarbeitet

Räucherhäppchen in Öl - mild oder pikant
Karpfenfilet Häppchen im Glas mit Gewürzen in Rapsöl eingelegt

Weißer Amur (Graskarpfen)
, frisch und mild geräuchert
• Filet, grätenfrei („geschröpft“)

Saisonal: Silberkarpfen (Tolstolob), frisch und mild geräuchert
•Filet, grätenfrei („geschröpft“)

Regenbogenforellen, frisch und mild geräuchert
• im Ganzen, ausgenommen und geputzt

Saisonal: Maränen (Reinanken), frisch und mild geräuchert
• im Ganzen, ausgenommen und geputzt

Das natürliche Schimmern der Haut, helle und klare Augen sowie leuchtend rote Kiemen sind die verlässlichsten Zeichen für Frische. Wie alle Fische, sind aber auch Karpfen leicht verderblich: bereiten Sie frischen Karpfen daher so bald wie möglich nach dem Einkauf zu.

Ihren Fisch kaufen Sie bei uns bereits küchenfertig vorbereitet (ausgenommen, geschröpft, geschuppt). Sie müssen ihn nur mehr innen und außen kurz unter fließendem Wasser abspülen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen.

Unsere Produkte sind vakuumverpackt. Sonderwünsche können wir nur bei größeren Abnahmemengen und auf Vorbestellung berücksichtigen.
Postversand mit "NEXT DAY FRESH" möglich!
Details unter 0664/3086336

Ab-Hof-Verkauf:
Jeden Freitag, 09.00 – 14.00 Uhr
Bitte beachten Sie die zusätzlichen Verkaufszeiten vor Weihnachten!